香菇焖鸡腿的做法

• 1.准备好鸡腿。

• 2.干香菇提前两小时放入温水中泡软。

• 3.配料准备好。

• 4.把泡好的香菇洗净沥干水分切成片，大葱切段、姜蒜切成片备用。

• 5.将鸡腿斩成块放入冷水中清洗掉血水。

• 6.锅中加冷水把鸡腿放入，加入适量的料酒，开大火煮至沸腾，撇去浮末煮两分钟就可以将鸡腿捞起沥干水分。

• 7.锅中放入玉米油小火下花椒粒炒香后将花椒粒捞出不要。

• 8.把干辣椒放入锅中小火炒至变色。

• 9.放入姜蒜片爆香。

• 10.把鸡腿放入锅中拌匀。

• 11.加入料酒。

• 12.加入生抽。

• 13.把香菇放进锅中一起炒两分钟。

• 14.加入淹过鸡腿的开水。

• 15.把鸡腿转入电炖锅中，加入葱段和适量的盐盖上锅盖焖20分钟即可。

• 16.成品图再来一张！