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香炆五花肉
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
香炆五花肉的做法
![香炆五花肉的做法图解1]()
1.将生粉，盐，蚝油，料酒，十三香放入切好的肉块里抓均匀，腌半个小时
![香炆五花肉的做法图解2]()
2.热锅放油爆香拍碎的八角和姜片
![香炆五花肉的做法图解3]()
3.倒入五花肉翻炒
![香炆五花肉的做法图解4]()
4.翻炒几分钟后放老抽放糖，放两小碗水，盖上锅盖，文火炆半个小时以上。
![香炆五花肉的做法图解5]()
5.炆至水干，装盘撒上白芝麻装饰
小贴士
如果有空，锅内放多半碗水，盖子盖上炆上一个小时以上，口感更绵软。当然，防止粘锅要时不时开盖看一下，老抽的量可以自由添加，一般使肉色金黄为佳。
香炆五花肉的家常做法
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