双鱼太极饺子的做法

• 1.新鲜苋菜洗净切碎，榨成汁备用

• 2.把榨好的苋菜汁加入少许盐及面粉和成面团，一份菜汁的和一份白面的，夏季适当和硬一些，和好后用保鲜膜包好放置二十分钟左右醒面，中途可拿出再揉一遍

• 3.水豆腐切碎放热水里煮一下去除豆腥味

• 4.香菇煮熟剁碎备用

• 5.鲜虾去皮用牙签挑出虾线剁碎备用

• 6.鸡蛋打散用油煎好

• 7.再把韭菜和牛肉肠切碎，全部配菜完成

• 8.放入盐，拌馅料，香油把馅拌匀

• 9.醒好的面团取出放在面板上，把两种面团都揉成长条，切成大小一致的面挤，撒上面粉用手摁扁

• 10.擀成圆形面坯

• 11.放上饺子馅

• 12.用手从一边捏起来

• 13.捏好后收口

• 14.绿色面坯也擀好包成同样的饺子，把两个饺子摆在一起，边部朝外

• 15.从一侧的接口处捏出花边

• 16.全部捏好的样子

• 17.用小剪刀小心的剪出鱼鳞，一定要倾斜着剪，避免剪破饺子皮

• 18.全部剪好后用红豆装饰出鱼的眼睛，双鱼太极饺子就完成了

• 19.来一张美美的图片