韭菜肉丁馅饺子的做法

• 1.把面粉揉成面团，面团揉好后切成段，然后两手捏捏，捏成长条跟擀面棍粗细差不多，切成一样大小的面团，放在手心搓搓圆，按压成扁圆，然后擀成饺子皮！

• 2.这是切好的面团，按压后的形状扁圆，擀成饺子皮就可了！擀饺子皮时撒些面粉在上面，防止粘黏不好擀。最后擀成薄薄的面皮就好了！如上图饺子皮！

• 3.做馅首先把韭菜切成碎装盘，然后把肉切片放点老抽耗油盐腌制10分钟，放锅里炒熟，盛出凉凉，切成小肉丁装盘。主料准备好后，下面放辅料：先放食用油，在放耗油，拌匀，这样可以锁住水。在放十三香和白胡椒粉拌匀，最后要在临包的时候放盐！不然先放会出很多水。千万记住最后包的时候放盐哦！但是千万别忘记了哦！

• 4.最后把馅放在饺子皮里包成饺子，饺子就做好了，如下图！