用料：
- 宽面条 适量
- 肉丝 200克
- 甜菜头 2个
- 酱油，淀粉，料酒。 适量
- 胡椒粉，盐，油。 适量
小贴士：
甜菜头放高压锅里蒸一下，这样就不用炒时间长了。
做法：
- 1. 甜菜头、肉切丝。葱切段。
- 2. 把甜菜头放在高压锅里，蒸5分钟。
- 3. 5分钟后甜菜头蒸好放在盘子里。
- 4. 把肉丝加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀。
- 5. 锅烧热放大料爆香，然后放入葱段。
- 6. 把肉丝放入锅里炒到肉丝发白后。倒入酱油。
- 7. 把甜菜头丝倒入锅里，加盐，胡椒粉，继续翻炒。
- 8. 锅中放水，等水开后把面条放入锅里，煮熟。
- 9. 把面条放在盘子里，上面放上甜菜头炒肉丝，就可以吃啦。