无盐黄油 | 低筋面粉 |
奶粉 | 糖粉 |
鸡蛋液 |
1.黄油切小块室温软化。
2.将糖粉分两次加入到黄油中,黄油用电动打蛋器搅打至蓬松、顺滑。
3.分两次加入鸡蛋液,要搅打至完全融合才加下一次。
4.奶粉与低粉混合。
5.将混合后的粉类过筛到黄油盆中。
6.用刮刀拌至无干粉状。
7.将光滑的面团装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时。
8.取出,隔着保鲜膜擀成3毫米的薄片。
9.用喜欢的造型模具压出形状。用硬质刮刀小心铲出形状。(没有硬质刮刀可用水果刀)
10.造型以外的部分不要浪费,收集一起再揉成面团,擀成相同厚度的薄片,切成小方块。
11.均匀排在铺好油纸的烤盘上。送进预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤15分钟。饼干边缘上好色即可取出。
12.取出放凉后即可食用。
13.装罐密封保存。
14.成品图。
烤制的温度和时间要视自家烤箱的实际情况而定;