海带老鸭汤

海带老鸭汤
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健康功效

海带:消痰
黄豆:消肿

食材用料

老鸭 半只(洗净后约500g)
老姜 4片
适量
白胡椒粉 适量
虾粉/鸡精 适量

海带老鸭汤的做法

  • 海带老鸭汤的做法图解1

    1.主要食材:老鸭洗净剁成块、海带泡发

  • 海带老鸭汤的做法图解2

    2.炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮

  • 海带老鸭汤的做法图解3

    3.另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅,加入适量料酒一起敝盖大火烧

  • 海带老鸭汤的做法图解4

    4.水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫

  • 海带老鸭汤的做法图解5

    5.将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅

  • 海带老鸭汤的做法图解6

    6.海带切成自己习惯的条

  • 海带老鸭汤的做法图解7

    7.放入炖锅、另切3片老姜一起放入锅中、大火烧开后小火慢炖至少3个小时

  • 海带老鸭汤的做法图解8

    8.炖好的汤汁微微发白、调入盐、白胡椒粉和鸡精/虾粉即可

  • 海带老鸭汤的做法图解9

    9.灯光下老鸭汤

小贴士

老鸭肉不易炖软煲的时间较长、汤味也就越浓,中途水分少得多时可以添加开水继续炖

本菜谱由玉儿小厨房上传

海带老鸭汤的家常做法

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