用料：
- 牛腩 800克
- 土豆 3个
- 胡萝卜 3个
- 西红柿 2个
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 香叶 几片
- 大葱 一小段
- 八角 3个
- 干辣椒 适量
- 火锅底料 三分之一块
- 甜糟汁 两勺
小贴士：
下次买带筋的比较好，纯瘦的口感不如上次的牛筋
做法：
- 1. 牛肉洗干净焯水，然后切成2厘米大小的小块
- 2. 焯水时间有点短，还有血水，再洗几遍
- 3. 准备好其他辅料
- 4. 炒佐料，花椒八角草果姜蒜葱干辣椒香叶的顺序
- 5. 佐料炒香之后把洗干净沥干水气的牛肉倒进去炒，加点甜糟汁，炒变色之后放火锅底料，炒散变色之后放5勺盐
- 6. 入味之后再炒5分钟，开始煮，水要放多一些
- 7. 牛肉煮熟了放胡萝卜，开锅后放土豆，再开锅放西红柿
- 8. 总共要煮的时间应该是2个小时，要点耐心啊！~~
- 9. 再来一张