用料：
- 鸭锁骨 一斤
- 桂皮 一块
- 茴香 两个
- 冰糖 一块
- 小茴香 少许
- 蚝油 适量
- 海天老抽 少许
- 海天生抽 适量
- 黄酒 适量
- 油 适量
- 小葱 少许
- 芝麻 少许
- 辣椒 一个
做法：
- 1. 鸭锁骨洗净备用
- 2. 把鸭锁骨对切
- 3. 把切好的鸭锁骨放入锅中焯水，放入一些黄酒去腥
- 4. 等沫子出来，鸭锁骨就可以捞出来了
- 5. 把捞出来的鸭锁骨洗净
- 6. 锅内放油，烧热放入一块冰糖炒糖色
- 7. 把鸭锁骨放入锅内翻炒
- 8. 加适量水，放入桂皮，茴香，小茴香
- 9. 加入老抽，生抽，蚝油，辣椒一个开始煮
- 10. 煮一会之后继续煮，期间翻动几次
- 11. 直至汤水快干改开小火收汁
- 12. 汁干关火
- 13. 装盘撒上葱丝卷和芝麻作以点缀
- 14. 摆拍，自己做的鸭锁骨既美味又实惠喜欢的亲快点试试吧