土豆炖牛肉的做法

• 1.锅内放油，爆香姜蒜，加入一小勺豆瓣酱，倒入牛肉丁翻炒两分钟左右，加水没过牛肉丁，加入八角，桂皮，辣椒，花椒，刀拍姜蒜大火煮开。

• 2.加入切好的土豆丁，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀继续小火慢炖至土豆软。

• 3.调半碗水淀粉倒入锅内大火收汁，装盘，撒上葱花即可享用。