自制炸酱面的做法

• 1.将黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽、豇豆用水焯熟（胡萝卜丝我也焯了一下，根据个人口味）

• 2.打蛋液，摊成蛋饼盛出备用

• 3.炒酱同时可以煮面（也可提前煮好过凉水）锅内热油，爆香葱姜蒜，放入肉片翻炒2分钟（有成员不吃肥肉，所以我选的纯瘦肉，其实瘦五花肉炸酱最香）加花椒面、生抽继续翻炒1分钟

• 4.加酱，加水搅拌均匀，加一点白糖搅拌3分钟出锅即可

• 5.蛋饼切碎 装盘即可（伙伴们 随心配哦）