用料：
- 鱼肉 500克
- 油 适量
- 盐 两小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 孜然 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 葱 适量
小贴士：
炸鱼要中小火，以防炸糊，面糊和成酸奶的程度就可以，加入水不要放太多。
做法：
- 1. 鱼肉清洗干净，切块备用
- 2. 放入一小勺精盐
- 3. 一小勺胡椒粉搅拌均匀，腌制三个小时入味
- 4. 盆里打入一个鸡蛋
- 5. 加入三小勺面粉
- 6. 加入一小勺鸡精
- 7. 一小勺盐
- 8. 一小勺孜然
- 9. 加入适量的水搅拌成糊备用
- 10. 把腌好的鱼块放入面糊里裹均匀
- 11. 锅烧热，放入食用油，放入鱼块炸制金黄即可
- 12. 炸好的鱼块