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端午粽的做法
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用料:
红豆
半斤
绿豆
200克
眉豆
半斤
糯米
5斤
猪肉
半斤
花生油
少许
酱油
少许
鸡精粉
少许
盐
少许
粽子叶
100张
草绳
1捆
小贴士:
粽子要捆实了,以免煮的过程散开哦!糯米豆里加少许花生油和盐拌均匀,这样吃起来更好吃的哦!粽子叶和草绳要煮过后再使用哦
做法:
1.
将粽子叶和草绳放锅里加水烧20分钟,捞出用清水洗净,把粽子叶两端剪掉备用
2.
猪肉买半肥瘦较好,切成长条,用花生油、酱油、盐、鸡精粉拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天入味
3.
将糯米、红豆、绿豆、眉豆放在一大锅里加水浸泡一晚上
4.
用筛子捞起来滴干水分后放在一大盆子里,倒入少许花生油拌均匀即可
5.
把3张粽子叶半折在一起
6.
勺少许糯米豆放一层
7.
中间放上腌好的肉
8.
上面再铺满糯米豆
9.
先将一端包住折好
10.
再将另一端包住折好,两端多余的叶子合在一起
11.
用草绳紧紧围绕起来扎实,打上一个活扣即可,剩下的如上面的步骤一一包好
12.
将包好了的粽子放在大锅里
13.
把粽子放高压锅里加满水,水要浸过粽子面,一锅放不下,分成4次煮哦!
14.
大火烧开后转中小火煮1小时
15.
一锅粽子就煮好了,打开盖子一股粽味满屋飘香
16.
有没有想咬上一口的样子呢!把它切成小块煎一会也是贼好吃滴哟!