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  • 用料:

  • 红豆  半斤
  • 绿豆  200克
  • 眉豆  半斤
  • 糯米  5斤
  • 猪肉  半斤
  • 花生油  少许
  • 酱油  少许
  • 鸡精粉  少许
  •  少许
  • 粽子叶  100张
  • 草绳  1捆

小贴士:

粽子要捆实了,以免煮的过程散开哦!糯米豆里加少许花生油和盐拌均匀,这样吃起来更好吃的哦!粽子叶和草绳要煮过后再使用哦

做法:

  • 1. 将粽子叶和草绳放锅里加水烧20分钟,捞出用清水洗净,把粽子叶两端剪掉备用
  • 2. 猪肉买半肥瘦较好,切成长条,用花生油、酱油、盐、鸡精粉拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天入味
  • 3. 将糯米、红豆、绿豆、眉豆放在一大锅里加水浸泡一晚上
  • 4. 用筛子捞起来滴干水分后放在一大盆子里,倒入少许花生油拌均匀即可
  • 5. 把3张粽子叶半折在一起
  • 6. 勺少许糯米豆放一层
  • 7. 中间放上腌好的肉
  • 8. 上面再铺满糯米豆
  • 9. 先将一端包住折好
  • 10. 再将另一端包住折好,两端多余的叶子合在一起
  • 11. 用草绳紧紧围绕起来扎实,打上一个活扣即可,剩下的如上面的步骤一一包好
  • 12. 将包好了的粽子放在大锅里
  • 13. 把粽子放高压锅里加满水,水要浸过粽子面,一锅放不下,分成4次煮哦!
  • 14. 大火烧开后转中小火煮1小时
  • 15. 一锅粽子就煮好了,打开盖子一股粽味满屋飘香
  • 16. 有没有想咬上一口的样子呢!把它切成小块煎一会也是贼好吃滴哟!