滑溜鸡肉片的做法

• 1.鸡胸肉切成薄片，加盐，鸡精，干淀粉抓匀。

• 2.锅里放油，凉油把味好的鸡肉倒入锅内，迅速滑开，鸡肉变成白色。

• 3.倒入碗内备用

• 4.锅里加底油，姜丝，蒜片，干红辣椒，炒出香味，倒入木耳，鸡肉片，黄瓜片迅速翻炒，加鸡精，水淀粉，出锅。

• 5.装盘。