葱香火腿花卷的做法

• 1.温水适量放入酵母溶化后将面粉和成面团室温发酵

• 2.香葱切碎，撒上少许小苏打拌匀

• 3.牛肉火腿切碎备用

• 4.面团发酵成蜂窝状

• 5.放在面板上充分揉至排气

• 6.用擀面杖擀成薄片

• 7.撒上盐

• 8.刷上油

• 9.撒上火腿粒

• 10.撒上葱花

• 11.从一端卷起来

• 12.卷好后的样子

• 13.用刀切成大小一致的面挤

• 14.用筷子从中间摁出形状

• 15.两手把面挤往两面拉

• 16.把两端叠在一起塞入花卷下面，花卷形状就出来了

• 17.全部做好后的花卷

• 18.放入锅内二次发酵，冬天三十分钟，夏季二十分钟左右，发酵好后开大火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸四五分钟即使出锅