韭菜:温中行气 鸡蛋:养血
1.韭菜清洗干净,控干水份,切成小段。
2.鸡蛋磕入碗里,加入少许盐。
3.用筷子打散。
4.起锅倒油,油烧七成热。
5.倒入韭菜大火煸炒,加入少许盐拌匀。
6.倒入鸡蛋液,转小火。
7.蛋液表面凝固,翻煎另一面。
8.成品图来一张!
炒韭菜需大火;加入蛋液需小火慢煎。
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