韭菜猪肉馅全麦肉饼的做法

• 1.取适量全麦面粉，加入适量温水，和成一个光滑的面团，醒面20分钟。

• 2.将韭菜、猪瘦肉、姜片用清水洗净。

• 3.把韭菜、姜片分别切成碎末。

• 4.把猪瘦肉剁成碎肉馅，放入盆中。

• 5.把猪肉馅、姜末放入韭菜末盆中，放入适量食用油、盐、生抽、十三香。

• 6.朝一个方向搅拌，将韭菜猪肉馅拌匀。

• 7.把面团放入面板上，擀成薄饼片，刷上一薄层食用油。

• 8.将面饼从一侧卷起，卷到另一侧，卷成长条状。

• 9.用刀切成均匀的10个剂子。

• 10.取一个面剂子，擀成圆片，放入适量韭菜肉馅。

• 11.像包包子一样封口。

• 12.将其压扁，一个肉饼坯做成了。

• 13.照此方法做好其他肉饼坯。

• 14.平底锅内刷上一薄层食用油，油烧热后，将肉饼倒扣过来放入锅内，小火烙制。

• 15.烙至两面金黄即可。

• 16.将肉饼盛入盘中。

• 17.摆拍。