素菜扣肉的做法

做法：

• 1. 准备食材，香菇用面粉水泡去泥沙
• 2. 冬瓜切厚片，葱姜祘切碎。香茹切粒
• 3. 热锅冷油下冬瓜煎，煎冬瓜起虎皮翻面
• 4. 拿碗装冬瓜，外皮那边朝下整齐排摆
• 5. 爆香葱祘，下香茹炒2分钟，下耗油生抽盐调味，出锅放到冬瓜上面。上蒸锅上气10分钟。出锅。放凉拿个大碗扣在上面倒过来。开吃！成品图