用料：
- 小龙虾 适量
- 大葱 1颗
- 生姜 1块
- 蒜头 4粒
- 八角 1个
- 花椒 适量
- 青辣椒 1个
- 油 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 买回的小龙虾
- 2. 去头，去虾线用刷子刷干净
- 3. 放入清水中加适量盐清洗干净
- 4. 捞出控水
- 5. 准备大葱切段，生姜切片，蒜头切碎，青辣椒切块
- 6. 锅中倒油烧热，把配料倒入爆香
- 7. 加1勺豆瓣酱炒出油
- 8. 倒入虾球，倒适量料酒，生抽，白糖，醋翻炒
- 9. 炒变色
- 10. 加适量水，盖上盖子煮
- 11. 煮好后放入青辣椒，大火翻炒即可
- 12. 盛入盘中
- 13. 收汁的时候一定要留点汤汁更好吃哦