炒肉酱的做法

• 1.成品图先来一张

• 2.把猪肉洗净剁碎成末。

• 3.将剁好的肉末装进碗里，加入料酒、少许生抽和胡椒粉拌匀腌制一会儿。

• 4.准备好小葱、姜和大蒜，放清水中洗净。

• 5.把葱切葱花，姜蒜切成末。

• 6.把黄豆酱放入碗中。

• 7.郫县豆瓣酱也放进去。

• 8.装酱的碗中加入适量的清水，把两种酱调匀成酱料。

• 9.锅中加入比炒菜多一些的油烧热后，下葱花和姜蒜末炒出香味。

• 10.放入肉末一起煸炒。

• 11.待肉末炒至变色断生后把调好的酱料浇入锅中。

• 12.把肉和酱料翻炒均匀煮开。

• 13.转小火煮七八分钟，汤汁浓稠后就可以了！

• 14.一碗美味可口的肉酱就做好啦！