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苦瓜炒鸡蛋
健康功效
苦瓜:清热
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
苦瓜炒鸡蛋的做法
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解1]()
1.苦瓜对半切开、去籽清洗干净、切片
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋打入碗里、搅拌匀
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解3]()
3.姜去皮清洗、切粗丝
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅里加入适量清水、烧开、放苦瓜焯水、捞起过冷水、沥干水份待用
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解5]()
5.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形、用锅铲弄碎
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解6]()
6.放入姜丝、苦瓜、快速翻炒一分钟
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解7]()
7.放白糖、盐、炒匀即可
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解8]()
8.成品
小贴士
苦瓜焯水时间不宜过长、放了白糖的苦瓜没这么苦。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法
（全部）
苦瓜:清热
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.苦瓜对半切开、去籽清洗干净、切片
2.鸡蛋打入碗里、搅拌匀
3.姜去皮清洗、切粗丝
4.锅里加入适量清水、烧开、放苦瓜焯水、捞起过冷水、沥干水份待用
5.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形、用锅铲弄碎
6.放入姜丝、苦瓜、快速翻炒一分钟
7.放白糖、盐、炒匀即可
8.成品
苦瓜焯水时间不宜过长、放了白糖的苦瓜没这么苦。
