油焖大虾的做法

做法：

• 1. 大虾清洗干净。
• 2. 剪去头部上方的虾枪（非常尖锐容易扎伤手），虾须和虾腿。
• 3. 剪好的大虾清理干净再用清水洗净。
• 4. 葱切小段，姜切片。
• 5. 锅里倒油加热，先放入姜再放葱段炒香。
• 6. 放入大虾油煎一下。
• 7. 大虾煎的变颜色发红了就好，煎好一面翻过来煎另一面。
• 8. 倒入适量多一些的醋，适量生抽，老抽少来一点起到上色作用，白糖大火烧开。期间盖上锅盖焖煮一下。
• 9. 再把大虾翻面使两面均匀着色，汤汁收缩粘稠起泡，挂满大虾就好了。
• 10. 把大虾装盘摆好，淋入汤汁就好了。油焖大虾做好了！