油焖大虾的做法

• 1.大虾清洗干净。

• 2.剪去头部上方的虾枪（非常尖锐容易扎伤手），虾须和虾腿。

• 3.剪好的大虾清理干净再用清水洗净。

• 4.葱切小段，姜切片。

• 5.锅里倒油加热，先放入姜再放葱段炒香。

• 6.放入大虾油煎一下。

• 7.大虾煎的变颜色发红了就好，煎好一面翻过来煎另一面。

• 8.倒入适量多一些的醋，适量生抽，老抽少来一点起到上色作用，白糖大火烧开。期间盖上锅盖焖煮一下。

• 9.再把大虾翻面使两面均匀着色，汤汁收缩粘稠起泡，挂满大虾就好了。

• 10.把大虾装盘摆好，淋入汤汁就好了。油焖大虾做好了！