清炖羊肉

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健康功效

羊肉:增强免疫力
白萝卜:化痰

食材用料

葱姜 各适量
干红辣椒 一根
山楂干 两片
适量
白胡椒粉 适量

清炖羊肉的做法

  • 清炖羊肉的做法图解1

    1.羊肉切三公分左右的块

  • 清炖羊肉的做法图解2

    2.用清水浸泡一个小时,期间换水一次

  • 清炖羊肉的做法图解3

    3.葱切段

  • 清炖羊肉的做法图解4

    4.姜切片

  • 清炖羊肉的做法图解5

    5.白萝卜切滚刀块

  • 清炖羊肉的做法图解6

    6.一根香菜切小段

  • 清炖羊肉的做法图解7

    7.其他香菜整根备用

  • 清炖羊肉的做法图解8

    8.锅里水烧开放入羊肉焯水

  • 清炖羊肉的做法图解9

    9.再次煮开将羊肉捞出

  • 清炖羊肉的做法图解10

    10.羊肉放入炖锅内胆

  • 清炖羊肉的做法图解11

    11.放入葱段、姜片、干红辣椒及整根香菜

  • 清炖羊肉的做法图解12

    12.加水没过羊肉,放入两片山楂干

  • 清炖羊肉的做法图解13

    13.炖锅内加水,将内胆放入,设定“慢炖”程序

  • 清炖羊肉的做法图解14

    14.炖锅时间剩一小时时,放入白萝卜及枸杞,继续炖煮

  • 清炖羊肉的做法图解15

    15.再炖三十分钟加盐调味

  • 清炖羊肉的做法图解16

    16.时间到,将整根香菜夹出弃之

  • 清炖羊肉的做法图解17

    17.调入白胡椒粉,搅匀即可

  • 清炖羊肉的做法图解18

    18.吃时撒香菜

  • 清炖羊肉的做法图解19

    19.成品图

小贴士

用清水浸泡羊肉,可使肉中血污泡出;加整根香菜可以很好的去除膻味;加山楂干可以使羊肉软烂;用普通砂锅炖煮,程序一样,由肉的软硬决定是否成熟(瘦肉软,就熟了);最后加盐调味根据自家口味来定。

本菜谱由随遇而安_晨上传

清炖羊肉的家常做法

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