蒜蓉肉沫茄子的做法

• 1.准备好全部食材

• 2.配菜切碎 茄子切成小段

• 3.配菜装盘留下姜片和部分蒜末 一会爆炒肉沫

• 4.茄条入锅蒸10-15分钟左右

• 5.肉沫中加五香粉

• 6.盐鸡精

• 7.搅拌均匀备用

• 8.平底锅下油

• 9.放入姜 蒜末炒香

• 10.加入半勺豆瓣酱(平时用的小勺)

• 11.加肉沫翻炒

• 12.加料酒去腥

• 13.将炒好的肉沫倒进配菜中(热油会漏下去浇在配菜上)

• 14.倒进蒸好的茄条里 拌好

• 15.over〰