自制肉松(面包机版)

自制肉松(面包机版)
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健康功效

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

里脊肉 500g
姜片 1大块
焯水用少许
盐(调味) 2g
生抽 1大勺

自制肉松(面包机版)的做法

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解1

    1.里脊肉用菜刀剃去筋膜。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解2

    2.切成1.5x1.5厘米左右的小块。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解3

    3.锅中倒入清水,放肉和姜片,姜片用刀拍碎,倒入料酒,一起煮沸焯水。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解4

    4.用网撇去血沫,再把煮过的水倒掉。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解5

    5.捞出肉洗净,锅里重新放入清水,没过肉,如图,放入压力锅压30分钟左右即可。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解6

    6.捞出沥干水份,晾凉。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解7

    7.装入保鲜袋里,用擀面杖擀碎。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解8

    8.这是擀好的。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解9

    9.倒入面包机里。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解10

    10.放入盐和生抽、少许白糖调味,合上面包机盖子,开启肉松功能,一共70分钟。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解11

    11.时间到了,注意别太急打开面包机盖子,稍微晾凉一下,防止被面包机里的热浪烫伤,这是做好了的。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解12

    12.戴上防烫手套,把面包机的内胆取出,肉松倒在烤盘晾凉,烤盘里垫1张油纸。晾凉后就可以放入玻璃瓶中密封保存了。

  • 自制肉松(面包机版)的做法图解13

    13.取部分摆拍一下,香香地,好松好美味哦!

小贴士

这里做肉松的调料可以根据自家的口味放,面包机在炒和烘烤工作时是很烫的,在完成工作后需要晾一小会,防止打开盖子时被热浪烫伤。想要肉松口感更细腻的,可以用压力锅压的时间稍微长一点,做出来的会更蓬松。

自制肉松(面包机版)的家常做法

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