酸甜排骨的做法

• 1.备料

• 2.把排骨多肉的切掉

• 3.排骨洗净用水煮18分钟，下番茄煮至皮裂开

• 4.煮好的排骨用酱油蚝油姜葱白蒜片，腌80分钟，中间不断翻动排骨，快速入味些

• 5.菠萝用盐水泡30分钟

• 6.备料

• 7.排骨慢火煎四面至微黄，再下腌排骨的汤汁

• 8.排骨装盘

• 9.锅洗干净，热锅下油，再下洋葱翻炒出香味下尖青椒

• 10.装盘

• 11.锅里有油，再下蒜头暴香去掉蒜头，下番茄翻炒1分钟，再下菠萝翻炒2分钟，再下番茄沙司翻炒

• 12.下冰糖，再下点开水，炒至冰糖融化

• 13.下煎好的排骨，翻炒1分钟，再下淀粉水

• 14.成品