家常烩面的做法

• 1.买来的烩面片，2块钱，买了6片，足够我和老公小宝吃了！其实自己也是可以做的，不过觉得买来的省事！

• 2.一块里脊肉，洗净切片！

• 3.另一块肥的猪油切粒。

• 4.切好的里脊肉片，加半勺盐，半勺十三香，一勺生抽，一勺耗油，半勺淀粉，抓匀，腌制20分钟！

• 5.洋葱和姜切粒，鱼丸用热水泡一下。生菜摘去老叶，洗净控水，豆腐皮切丝！

• 6.锅里放入一些底油，放入肥肉煸出猪油！

• 7.猪油熬成渣，放入花椒洋葱姜粒炸出香味！

• 8.倒入腌制好的肉片，炒到肉片发白，倒入两勺豆瓣酱！

• 9.多炒一会，炒到没有生蚕豆味，煸炒出红油，加入一些开水小火焖一会！肉片熟了，加入提前烧好的温热水烧开！

• 10.烩面片如图一边拽，一边甩的抻成长条，根据个人口味，喜欢薄的就多抻一会，喜欢厚的就少抻一会！如果抻不了，或者断了，有时间就摸些油，醒一会。时间不够的就在面锅上随着热气上升着抻，热气一熏，面就软了，就不会断了！

• 11.抻好的面一分为四撕成长条，这是我撕好的四片面片。如果时间允许可以水开后一边抻一边下锅！

• 12.锅开后放入一个小西红柿，倒入鱼丸，稍滚一会！

• 13.滚开后，下入抻好的面条，豆腐皮，海带丝！

• 14.滚到鱼丸变大，面条熟后，加入生菜！

• 15.生菜放入就关火，加入鸡精，出锅！

• 16.老公迫不及待用小盆盛了一小盆，撒入一些虾米，倒入一勺香醋，还可以加入辣椒油，一碗热腾腾的烩面就完成了！

• 17.再来一张！