鸡蛋:养血
1.各种材料称重待用
2.班兰叶剪成小段,加入椰浆搅碎
3.滤渣待用(渣比较多,可用手挤掉再过筛)
4.椰奶+鸡蛋+糖+盐
5.拌匀,不需打发
6.筛入澄粉、木薯粉、泡打粉,搅拌均匀
7.搅好后因为是淀粉,所以需要过筛。烤箱180度预热
8.模具垫油纸,直接把蛋糕液筛入模具
9.放入烤箱,上下火180度35分钟转200度5分钟
10.晾凉,切块即可。
11.内部长这样子
12.浓浓的椰香味
1.蛋糕液筛入模后立马烤制,以免淀粉沉淀。
2.如果嫌班兰叶麻烦的话也可以用班兰精华,但个人接受无能,所以选用班兰叶。
3.因为我用得是吐司模,比较高,怕烤不熟所以时间烤得稍长。可根据自家烤箱情况烤制。