香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪肉糜 | 抄手皮 |
盐 | |
鸡精 | 十三香 |
芝麻香油 | 黄豆酱 |
红油:辣椒面 | 白芝麻 |
盐 | |
色拉油 | |
香叶 | |
碗汁:盐 | |
生抽 | |
芝麻香油 | 蒜末 |
鸡精 |
1.葱切葱花
2.香菜切碎
3.姜切粒
4.一起放入猪肉糜碗里
5.加盐
6.鸡精
7.十三香
8.芝麻香油
9.黄豆酱
10.搅拌均匀
11.准备肉馅和抄手皮
12.夹适量馅放面皮中间
13.对角折过来捏住
14.抹一点清水
15.对角捏紧
16.一个抄手就包好了
17.辣椒面里加入白芝麻
18.盐
19.白糖
20.拌匀
21.准备葱姜 香叶 花椒 八角
22.锅中倒适量油
23.倒入香料炸香,开中火
24.变色捞出
25.先倒入适量油,搅拌滋润辣椒
26.再倒入剩下的热油,滋出香味
27.调碗汁:白糖
28.生抽
29.香醋
30.芝麻香油
31.盐
32.鸡精
33.蒜末
34.辣椒油,拌匀
35.水烧开,拾入抄手
36.待开锅浮起捞出
37.装盘,淋入碗汁
38.撒上葱花,一道美味的红油抄手做好了
39.我是简单love1236,来香哈一起交流吧!
抄手皮薄,开锅浮起基本就熟了