用料：
- 瘦肉 5两
- 青椒 5个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 小米辣 2个
- 生抽 适量
- 耗油 适量
小贴士：
炒猪肉 一定要放蛋白 和定粉不然炒出来的肉会很硬 或用大量的油炒一下下
做法：
- 1. 切好后取一个鸡蛋取蛋白 淀粉 鸡精将肉 腌制好 放少量盐 腌制五分钟
- 2. 放油 将生姜 小米辣 炒香
- 3. 生姜 小米辣 炒好后 将腌制好的肉炒八分熟起锅 在将切好的青椒炒 软了 记住炒青椒要放盐
- 4. 炒好后将肉下锅 放入生抽 耗油 入味 调色
- 5. 炒好后起锅 喜欢吃生抽的可以多放点 个人不怎么吃酱油等 所以放得少