红薯粉肉碎的做法

• 1.水烧开煮红薯粉3分钟左右后捞起来过冷水

• 2.姜蒜，洋葱切碎备用

• 3.葱，香菜头切段

• 4.葱，香菜切碎

• 5.瘦肉剁碎加入姜蒜末，醋，料酒，生粉，胡椒粉，老抽，生抽，香油各适量拌匀

• 6.热锅放油，放姜蒜爆香，加葱头段，香菜段

• 7.加拌好的肉末爆香

• 8.加水盖过肉碎煮开，放入红薯粉，加盐调味

• 9.放葱花，放入切碎的指天椒，香菜末起锅

• 10.装盘放香菜点缀，成品图