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彩椒香芹炒牛柳
健康功效
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
彩椒香芹炒牛柳的做法
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解1]()
1.牛里脊买回在清水中浸泡出血水后放冰箱冷冻半个小时左右，拿出切条
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解2]()
2.红椒切丝，香芹切段，蒜和姜切碎
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解3]()
3.把切好的牛肉放入适量的盐、料酒、淀粉、小苏打、生抽腌制二十分钟左右
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解4]()
4.炒锅烧热放油，先把姜蒜爆香
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解5]()
5.倒入腌好的牛肉
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解6]()
6.翻炒至牛肉完全变色后放入红椒和香芹
![彩椒香芹炒牛柳的做法图解7]()
7.搅拌均匀后放盐、黑胡椒粉和鸡精调味即可出锅
小贴士
牛肉腌制的时候最好放一些小苏打，这样做出的牛肉肉质细嫩不柴，如果处理不好口感会老。切牛肉之前先把牛肉冷冻一会儿更容易切的均匀。
彩椒香芹炒牛柳的家常做法
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