用料：
- 火鸭 半个
- 香菇干 适量
- 虫草花 适量
- 油，盐，料酒 适量
- 姜片 适量
- 啤酒 1瓶
小贴士：
不知道为什么叫火鸭
做法：
- 1. 火鸭在超市就让他斩块 回家冲洗干净
- 2. 香菇干跟虫草花提前泡发
- 3. 鸭子先放水里煮开去除杂质
- 4. 姜片切片内脏分开放 我到后来内脏鸡蛋都忘了放进去 鸡蛋是卖鸭子送的
- 5. 鸭子焯水过后洗干净沥干水分备用 一瓶啤酒
- 6. 锅烧热 倒适量的油 再下姜片爆香
- 7. 随后鸭肉下锅翻炒均匀 倒入适量的盐
- 8. 再放泡发过后的香菇跟虫草花
- 9. 最后倒在电饭锅里 加啤酒
- 10. 我一瓶啤酒全部加进去刚好 途中没加任何其他水 盖上盖子焖煮二小时 特鲜特嫩