Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕的做法

• 1.吉利丁剪块
  泡入可以喝的凉水中
  入冰箱冷藏10分钟

• 2.隔温水搅拌奶油奶酪到无颗粒顺滑

• 3.加入酸奶搅拌均匀

• 4.倒入牛奶搅拌到光滑细腻状态

• 5.泡软的吉利丁沥干水

• 6.在锅中做热水
  放入碗 隔水加热

• 7.直到变成液体

• 8.最好用稀奶油
  做慕斯 浓汤的那种稀奶油
  不可以裱花那种哦

• 9.打发2分钟加三分之一糖

• 10.继续打发1分钟加剩下的一半糖

• 11.再打发两分钟加最后的糖

• 12.打发到小弯勾
  做慕斯的奶油打发5-6分发即可

• 13.边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液

• 14.快速拌匀到光滑细腻

• 15.打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊

• 16.搅拌到光滑可稍微流动状态
  太浓了的话 你做蛋糕的时候不平整 不好看

• 17.倒入一些奥利奥饼干碎
  我直接买的奥利奥饼干碎
  烘焙材料的地方都有卖
  
  其实 按自己喜欢的口感倒多少都行
  我喜欢多一些

• 18.拌匀

• 19.我们来做饼干底
  把奥利奥饼干碎 弄细碎点
  压拌手法来做成特别粘稠的状态
  
  饼干和黄油做底太腻了
  所以我用稀奶油和饼干碎混合 好吃不腻

• 20.拌匀饼干底
  放入包好锡纸的模具里面压平
  薄厚没有限制 随你喜欢就好
  个人喜欢厚一点的
  

• 21.然后倒入慕斯液
  表面弄平
  放入冰箱冷藏3小时或者过夜
  
  脱模的时候
  用吹风机吹模具外面一圈
  下面推起来即可
  

• 22.上面放些你喜欢的装饰小吃
  开吃吧 ☕️

• 23.送朋友 赞到爆

• 24.咔嚓

• 25.盆栽造型

• 26.做成杯子方便邮寄

• 27.集体照 嘻嘻