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茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）
健康功效
红萝卜:活血化瘀
西红柿:活血化瘀
洋葱:利水
茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解1]()
1.准备食材
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解2]()
2.先把西红柿热水烫一下去皮，然后和洋葱都切块备用
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解3]()
3.用料理机把洋葱和西红柿打成糊状
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解4]()
4.把胡萝卜、土豆、青彩椒和茄子切片，这是考验刀功的时候，要切的薄厚一致摆出来比较好看
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解5]()
5.塔吉锅放在燃气灶上烧热，倒入少许橄榄油
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解6]()
6.把西红柿洋葱糊倒进去
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解7]()
7.炒出靓红的茄汁，里面放入白糖 盐和胡椒粉
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解8]()
8.然后关火，把切好的几种蔬菜颜色搭配好依次摆进去
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解9]()
9.这是摆好一圈的效果图
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解10]()
10.再把中间部分也摆上
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解11]()
11.蔬菜全部摆好后再撒上少许盐
![茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的做法图解12]()
12.开火盖上盖子焖六分钟后关火，关火后再用余温焖三分钟，撒上香芹叶子即可食用
小贴士
这道菜保证了蔬菜的原滋原味，口感酸、甜，咸，辣，是不错的下饭菜。
茄汁焖杂蔬（塔吉锅版）的家常做法
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