芝心红薯球的做法

• 1.红薯洗净切片，蒸熟。

• 2.红薯压成泥，芝士片切成丁。

• 3.红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。

• 4.和成面团以不沾手为宜，醒20分钟。

• 5.揪成大小均匀的剂子，揉圆。

• 6.压扁，包入芝士丁。

• 7.像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。

• 8.揉成小圆球。

• 9.油温四五成热时，下入红薯球炸熟。

• 10.全部炸至金黄。

• 11.成品。