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炝炒土豆泥
健康功效
土豆:和胃
花椒:温中
炝炒土豆泥的做法
![炝炒土豆泥的做法图解1]()
1.将土豆去皮洗净，切片
![炝炒土豆泥的做法图解2]()
2.上蒸锅蒸，十五分钟左右便会熟透
![炝炒土豆泥的做法图解3]()
3.将土豆片用筷子捣碎，捣成颗粒状
![炝炒土豆泥的做法图解4]()
4.将备好的红辣椒小青椒切丁备用
![炝炒土豆泥的做法图解5]()
5.锅里放油，油温四五成热时将辣椒，花椒放进去，中火慢炒。
![炝炒土豆泥的做法图解6]()
6.有香味溢出时，将土豆泥倒入锅中大火快速翻炒，避免炒糊，接着放入盐和味精。
![炝炒土豆泥的做法图解7]()
7.出锅，装盘，成品图
小贴士
煸炒辣椒和花椒时，一定要趁油温不高时倒进去中火慢炒，油温过高在倒进去会把辣椒和花椒炒糊，糊味儿影响土豆的口感
炝炒土豆泥的家常做法
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