炸鱼鳞的做法

• 1.鱼鳞清洗干净。

• 2.用姜粉和料酒把鱼鳞腌制一会儿，去腥，然后沥干水分。

• 3.锅内放油烧至五成热，放入鱼鳞炸一下。

• 4.炸至金黄捞出沥干油分，拌一些盐进去。

• 5.成品图。