香酥银鱼的做法

• 1.银鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉备用。

• 2.洗净的银鱼加入精盐和适量的白酒，腌入味。

• 3.鸡蛋中加入淀粉。

• 4.鸡蛋和淀粉调成糊。

• 5.将腌好的银鱼放入蛋液中挂糊。

• 6.银鱼裹上面包糠。

• 7.油温5-6成热，炸至金黄色。

• 8.待油温升高后，复炸一遍逐一捞出即可。