凉拌鲫鱼的做法

• 1.将鱼洗净，在鱼身上两面小切3刀，放适量盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟。在洗净。
  

• 2.在腌制时间就把小米青红椒切好 ，葱、香菜切好备用。

• 3.用姜蒜放在盘子底下，在再鱼肚和生上放姜片和葱丝，把鱼放锅里蒸8分钟就好

• 4.起锅后将鱼盘中的蒸汽水倒在另一个碗里备用，色拉油烧热，小米青红椒放碗里用少许盐腌制会将烧热的色拉油倒入碗中拌均，在将蒸汽水倒入碗中一起拌均，加点香油和麻油淋在鱼身上即可。在放点香菜叶在边上就ok啦