用料：
- 雪梨 一个
- 瘦肉 200克
- 盐 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 洋葱 4/1个
- 胡萝卜 一小节
- 生粉 适量
- 姜蒜 适量
- 葱 一条
- 香菜 一条
- 胡椒粉 适量
小贴士：
煮肉丸时不要搅动，不然会碎，等肉丸成型就可以了
做法：
- 1. 雪梨一个去皮去核切块
- 2. 姜蒜，洋葱碎
- 3. 肉剁碎，加入姜蒜，洋葱，胡萝卜，生粉，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，醋，香油各适量拌匀，洋葱碎姜蒜碎留一点出来
- 4. 拌好的肉碎腌20分钟
- 5. 锅烧热，放少量香油爆香姜蒜和洋葱碎
- 6. 加水，肉碎做成丸子煮熟
- 7. 放入雪梨块煮20分钟，加盐调味
- 8. 起锅加葱，香菜就可以了
- 9. 拍了这个，放葱花，香菜时忘记拍了