用料：
- 杏仁粒 30g
- 即食燕麦片 30g
- 全蛋液 40g
- 白糖 35g
- 低粉 90g
- 玉米油 40g
- 泡打粉 1/4小勺
- 小苏打 1/8小勺
小贴士：
1.鸡蛋要提前从冰箱取出
2.每份饼干要做成相同分量，这样烤的时候才容易受热均匀
3.每个饼干距离相等，这样饼干受热膨胀的时候就不容易粘连在一起
做法：
- 1. 白糖加入蛋液中，充分搅拌均匀。
- 2. 分次加入玉米油，充分搅拌均匀。
- 3. 杏仁粒焙香后切碎，加入蛋液中。
- 4. 低粉加入蛋液中。
- 5. 即食燕麦片稍稍擀碎，加入蛋液中。
- 6. 用刮刀翻拌均匀，成光滑的面团。
- 7. 分成约4克大小的剂子，揉搓成圆球状，放入烤盘中。
- 8. 入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，烤5分钟定型后取出在表面刷一层蛋液。
- 9. 送入烤箱，190度，中层，上下火，继续烤约8分钟至表面金黄即可取出，晾凉后食用口感会更酥脆哟！