五花肉:养血
酱油:活血化瘀
1.五花肉洗净
2.切片装碗
3.葱姜蒜切末
4.五花肉里加入料酒
5.酱油
6.葱姜蒜
7.拌匀腌制20分钟
8.加入淀粉
9.拌匀
10.热锅烧油,五成热下入五花肉
11.下完后,拌动,使其受热均匀
12.炸至焦黄色,捞出来沥干油
13.蛋黄用勺子压成泥
14.锅留底油,下入蛋黄泥
15.炒匀至起泡沫
16.加糖
17.炒匀至糖融化
18.加入五花肉
19.拌匀即可盛出
20.一道美味的咸蛋黄五花肉就做好了
21.我是林乡,来香哈一起交流吧!
爱吃肉,又怕腻的亲这样做很好的,五花肉先腌制入味。炸的时候火候注意,不需要太大的火。