用料：
- 猪小排 500g
- 菠萝 半块
- 食用油 适量
- 生抽 1匙
- 老抽 适量
- 味极鲜 1匙
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 2粒
- 八角、姜片、葱丝 适量
- 料酒 1匙
小贴士：
菠萝一定要在排骨烧亮油临出锅时，倒入翻炒几下立刻出锅盛装，这样菠萝的水分才不会流失太多影响口感。
做法：
- 1. 排骨洗净沥干待用
- 2. 菠萝切成小块(丁)
- 3. 锅烧热倒入食用油，入八角和姜一片煸香。
- 4. 倒入排骨稍煸出油。
- 5. 加开水淹没排骨就行
- 6. 倒入老抽、生抽、料酒和2粒冰糖。
- 7. 加少许盐、蚝油、味极鲜收计。
- 8. 在收好汁倒入菠萝翻炒几次立刻出锅
- 9. 装盘
- 10. 撒上葱丝点缀，好看又有食欲酸甜菠萝排骨可以美美享用了
- 11. 成品图