丝瓜:凉血 毛豆:润燥
1.准备食材。
2.把毛豆剥壳,丝瓜刨皮后切成小段,干辣椒切碎。
3.锅中放油烧热,放入干辣椒炒出香味。
4.放入毛豆煸炒至变色。
5.加入丝瓜翻炒。
6.加入适量的盐。
7.再放入少许水。
8.大火煮至丝瓜软糯。
9.最后加入适量鸡精,翻炒均匀出锅。
10.然后盛盘开吃。
毛豆先下锅煸炒,因为毛豆比丝瓜熟的慢。
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