用料：
- 鸭血 适量
- 百叶 适量
- 火腿肠 适量
- 豆芽 适量
- 海带 适量
- 干豆腐 适量
- 香菜 1颗
- 郫县豆瓣酱 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 红油火锅底料 适量
做法：
- 1. 豆芽 干豆腐 海带用热水焯熟 放入盆地备用
- 2. 锅内热油，爆香葱姜蒜 放入郫县豆瓣酱，火锅底料，翻炒2分钟
- 3. 加水，烧开
- 4. 血块切片，百叶切块
- 5. 水烧开后加入血块，煮15分钟，加入百叶，火腿肠，在煮两分钟，加适量盐出锅
- 6. 装盘，上面放上干辣椒段，花椒，锅内热油，油热后浇在辣椒花椒上
- 7. 撒点香菜开吃吧