渍莴笋的做法

• 1.莴笋和红萝卜洗净后去皮。

• 2.莴笋用滚刀手法切成小块，红萝卜切片再用模具切成小五角星。

• 3.用一个玻璃碗装好，撒上少许盐腌制10分钟。

• 4.腌制的时候会出水份，把水份倒掉。

• 5.再用纯净水冲洗干净，再沥干水份。

• 6.倒回碗中，撒上白糖和少许干辣椒，倒入少许白米醋，用筷子搅拌一下，均匀一点，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。

• 7.从冰箱拿出来，兜匀一下，再用筷子把小五角星摆在面上，就做好了，口感脆脆地，酸甜中带点微辣，夏天吃很开胃哦。