
用料:
- 藏茶 一茶包
- 板栗 6个
- 大米 饭量杯一半的量
- 红枣 3个
- 枸杞 二十粒
- 矿泉水 1.2-1.5L
做法:
- 1. 取一茶包藏茶,加入1.2-1.5L的矿泉水,在养生壶煮茶
- 2. 五分钟不到就煮好了
- 3. 大米是前天晚上洗净后再放水没过大米,进行浸泡(有利于煮开煮烂)
- 4. 将板栗洗净并切成小丁丁
- 5. 将红枣去核切片
- 6. 枸杞洗净
- 7. 将板栗加入已经装有大米的砂锅,兑入藏茶茶水
- 8. 先大火烧开(由于藏茶茶水是刚煮开的,这个时候很容易烧开,一定留意火候,不要让粥水溢出来了)
- 9. 烧开后加入红枣片、枸杞
- 10. 并用粥勺进行搅拌(一是防止黏锅,二是让粥容易煮烂,煮香)关小火慢慢熬制(熬制约30-40分钟,慢工出细活,在小火熬制过程中也要时不时用粥勺搅拌)
- 11. 出锅
- 12. 在煮粥的空挡时间,其实可以做很多事情(我是先切好山药和南瓜,然后在厨房一边看火一边热身运动)
- 13. 蒸锅加水烧开后,山药先上蒸锅蒸约五分钟,再放入南瓜蒸三四分钟就可以一起出锅了~(山药比较难蒸熟,所以先入锅蒸。)