1.红枣放水里洗净,泡开
2.江米放盆里,泡2、3个小时
3.豇豆放盆里,泡一个小时
4.准备粽叶
5.准备一块大石头,用白色塑料袋装好
6.粽叶放锅里码放整齐,放水莫过粽叶,把石头压上面
7.粽叶开锅煮半个小时,捞出放凉水里,开包
8.包好的粽子入锅,倒入莫过粽子的水,用篦子压住
9.锅开有半个多小时就熟了,粽子大的话要时间长一点,我是头天晚上煮,第二天早上出的锅
10.煮好的粽子
煮粽叶的时候,一定不能缺了水,不然会糊。煮熟的粽子,一次吃不完可以放冰箱冷冻,吃的时候从冷冻室里拿出来,从新蒸一下,蒸透,不然吃着会发散。